Para responder à sua pergunta sobre a digestibilidade de carboidratos em suínos, vamos analisar cada uma das alternativas: a) A produção de ácido clorídrico que hidrolisa amidos - O ácido clorídrico no estômago ajuda na digestão de proteínas, mas não é responsável pela digestão de amidos. b) Fermentação microbiana no intestino grosso - Embora a fermentação ocorra no intestino grosso, ela não é o principal mecanismo de digestão de carboidratos em suínos. c) A atividade enzimática da α-amilase no estômago - A α-amilase é uma enzima que atua na digestão de amidos, mas sua atividade principal ocorre no intestino delgado, não no estômago. d) Ação de enzimas pancreáticas e intestinais no intestino delgado - Esta é a alternativa correta, pois as enzimas pancreáticas (como a amilase) e as enzimas intestinais são responsáveis pela digestão dos carboidratos no intestino delgado, onde a maior parte da digestão e absorção ocorre. Portanto, a resposta correta é: d) Ação de enzimas pancreáticas e intestinais no intestino delgado.