Vamos analisar as asserções: I. A cerveja harmoniza com guizado de filé de tilápia ao molho branco com gorgonzola. Essa afirmação pode ser considerada verdadeira, pois a cerveja, especialmente a English Pale Ale, pode harmonizar bem com pratos que têm um molho cremoso e sabores mais intensos, como o gorgonzola. II. A presença do lúpulo marcante auxilia na harmonização com esse tipo de preparo. Essa afirmação também é verdadeira, pois o lúpulo pode complementar e equilibrar sabores mais ricos e cremosos, como os encontrados em um guizado de tilápia ao molho branco. Ambas as asserções são verdadeiras e a segunda justifica a primeira. Portanto, a relação entre as asserções é válida. Se a pergunta fosse sobre a relação entre as asserções, a resposta correta seria que ambas são verdadeiras e a segunda justifica a primeira. Se houver alternativas específicas para escolher, por favor, forneça-as para que eu possa indicar a correta.