Vamos analisar as alternativas uma a uma, considerando o contexto da questão sobre a fonte de energia utilizada pelo corpo durante atividades de maior intensidade. a) Celulose – polissacarídeo estrutural das plantas, não digerível pelo organismo humano. Incorreta. A celulose é um polissacarídeo estrutural e não é uma fonte de energia para o corpo humano. b) Amido – polissacarídeo de reserva animal, encontrado em grande quantidade no tecido muscular. Incorreta. O amido é um polissacarídeo de reserva, mas é encontrado principalmente em plantas, não em animais. c) Glicogênio – polissacarídeo de reserva animal, altamente ramificado, armazenado principalmente no fígado e nos músculos. Correta. O glicogênio é realmente o polissacarídeo de reserva animal, que é armazenado no fígado e nos músculos, e é mobilizado rapidamente para fornecer energia. d) Sacarose – dissacarídeo de reserva, composto por glicose e galactose, predominante no tecido hepático. Incorreta. A sacarose é um dissacarídeo, não um polissacarídeo, e é composta por glicose e frutose, não galactose. Portanto, a alternativa correta é: c) Glicogênio – polissacarídeo de reserva animal, altamente ramificado, armazenado principalmente no fígado e nos músculos.