Para diferenciar substâncias orgânicas de inorgânicas, a característica principal é a presença de átomos de carbono. As substâncias orgânicas são aquelas que contêm carbono em sua estrutura, enquanto as inorgânicas geralmente não contêm carbono ou têm carbono em formas que não são consideradas orgânicas. Analisando as alternativas: a) Comportamento ácido ou básico - Isso não é uma característica que diferencia substâncias orgânicas de inorgânicas. b) Presença de átomos de carbono - Esta é a característica correta que define substâncias orgânicas. c) Presença de ligações metálicas - Isso se relaciona mais a substâncias inorgânicas. d) Existência de átomos de oxigênio - O oxigênio pode estar presente em ambas as classes de substâncias. e) Capacidade de formar íons em solução aquosa - Isso também não é uma característica que diferencia as duas classes. Portanto, a alternativa correta é: b) Presença de átomos de carbono.