Para identificar qual alternativa se refere a resíduos da construção civil, vamos analisar cada uma: A) Os resíduos dos sanitários instalados no pátio de obras - Esses resíduos são gerados durante a construção, mas não são especificamente classificados como resíduos da construção civil. B) Os resíduos de varrição urbana - Esses resíduos são provenientes da limpeza das ruas e não estão relacionados diretamente à construção civil. C) A biomassa de poda urbana - Este tipo de resíduo é gerado pela poda de árvores e não é considerado resíduo da construção civil. D) Os restos de alimentos dos trabalhadores da obra - Embora sejam resíduos gerados no local, não são resíduos da construção civil. E) O entulho de demolição - Este é um resíduo típico da construção civil, resultante de obras de demolição e construção. Portanto, a alternativa correta que classifica um resíduo da construção civil é: E) O entulho de demolição.