Vamos analisar cada afirmativa: I. A homogeneização da amostra é um fator importante na determinação do teor de umidade, pois inf... (a frase está incompleta, mas a ideia de que a homogeneização é importante está correta). Portanto, consideramos essa afirmativa como verdadeira. II. A secagem em estufa é um método rápido, permitindo a evaporação da água em menos de uma hora. Essa afirmativa pode ser considerada falsa, pois o tempo de secagem pode variar dependendo do tipo de amostra e das condições da estufa, e muitas vezes pode levar mais de uma hora. III. A determinação do teor de umidade pelo método de secagem em estufa exige equipamentos sofisticados, alto custo operacional e analistas altamente especializados para sua execução. Essa afirmativa é falsa, pois a secagem em estufa é um método relativamente simples e não requer equipamentos sofisticados ou analistas altamente especializados. Com base na análise, a única afirmativa que podemos considerar correta é a I. Portanto, não há uma opção que apresente somente as afirmativas corretas, já que II e III estão incorretas. Se precisar de mais ajuda, sinta-se à vontade para perguntar!