Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao que o UNICEF diz sobre os direitos humanos. a) Asseguram os direitos somente dos países não signatários da Declaração Universal dos Direitos Humanos. - Esta afirmação é incorreta, pois os direitos humanos são universais e não se limitam a países não signatários. b) Asseguram os direitos somente dos países signatários da Declaração Universal dos Direitos Humanos. - Embora os países signatários tenham um compromisso formal, os direitos humanos são universais e aplicáveis a todos, independentemente da assinatura. c) Reconhecem e protegem a dignidade de todos os seres humanos. - Esta opção reflete a essência dos direitos humanos, que é a proteção da dignidade de todos, sem exceção. d) Reconhecem o direito e dignidade das crianças e das pessoas em conflito com a lei, somente. - Esta afirmação é muito restritiva, pois os direitos humanos abrangem todos os indivíduos, não apenas crianças ou pessoas em conflito com a lei. Portanto, a alternativa correta é: c) Reconhecem e protegem a dignidade de todos os seres humanos.