A elasticidade é um conceito econômico que mede a sensibilidade de uma variável em relação a mudanças em outra variável, como preço e quantidade demandada ou ofertada. Analisando as opções: A) Grau de sensibilidade em relação aos preços - Esta opção está correta, pois a elasticidade-preço da demanda, por exemplo, mede como a quantidade demandada de um bem responde a mudanças em seu preço. B) Quando a oferta não sofre alterações - Esta opção não define elasticidade, mas sim uma situação de oferta inelástica. C) Quando inclui uma unidade adicional - Esta opção não é uma definição de elasticidade, mas pode se referir a conceitos de margem. D) Quando a demanda não sofre alterações - Esta opção também não define elasticidade, mas sim uma situação de demanda inelástica. E) Grau de sensibilidade em relação à unidade adicional - Esta opção não é uma definição precisa de elasticidade. Portanto, a opção correta é: A) Grau de sensibilidade em relação aos preços.