Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre a avaliação de risco: A) Processo pelo qual o perigo e a exposição são determinados. - Esta definição está correta, pois a avaliação de risco envolve identificar perigos e avaliar a exposição a eles. B) É uma medida calculada estatisticamente a partir de dados obtidos experimentalmente. - Embora a avaliação de risco possa envolver dados estatísticos, essa definição é muito restrita e não abrange todo o conceito. C) Nenhuma alternativa está correta. - Isso não é verdade, pois a alternativa A está correta. D) Processo pelo qual são avaliadas medidas regulatórias mais apropriadas para evitar a exposição a determinado agente tóxico. - Essa definição é parte do processo de avaliação de risco, mas não abrange completamente o conceito. E) Capacidade inerente de uma substância causar efeito adverso. - Isso se refere mais à toxicidade do que à avaliação de risco em si. A alternativa que melhor define a avaliação de risco é a) Processo pelo qual o perigo e a exposição são determinados. Portanto, a resposta correta é a) A.