Para responder a essa questão, precisamos analisar o que diz o artigo 966 do Código Civil sobre o empresário. O artigo define o empresário como aquele que exerce profissionalmente uma atividade econômica, de forma habitual e com a intenção de lucro. Vamos analisar as alternativas: a) O empresário é aquele que exerce atividade científica com impessoalidade e com elemento de empresa. - Esta definição não está correta, pois a atividade científica não é necessariamente uma atividade econômica. b) O empresário é aquele que exerce atividade intelectual sem elemento de empresa. - Esta definição também não está correta, pois o empresário deve exercer uma atividade econômica, e a falta de elemento de empresa não se encaixa na definição. c) O empresário é aquele que exerce atividade econômica sem habitualidade e profissionalidade e impessoalidade. - Esta definição está incorreta, pois o empresário deve exercer a atividade de forma habitual e profissional. d) O empresário desenvolve atividade simples de cunho intelectual. - Esta definição não é adequada, pois o empresário deve exercer uma atividade econômica, não apenas intelectual. e) O empresário é aquele que exerce qualquer atividade de cunho artístico. - Esta definição é muito restrita e não abrange a definição mais ampla de empresário. Diante da análise, nenhuma das alternativas está correta em relação à definição do empresário segundo o artigo 966 do Código Civil. Portanto, você precisa criar uma nova pergunta.