Para prevenir doenças transmitidas por água e alimentos (DTA), é fundamental adotar medidas que garantam a segurança alimentar e a higiene. Vamos analisar as alternativas: a) Compartilhar utensílios para aumentar imunidade de contato - Essa prática não é recomendada, pois pode aumentar o risco de transmissão de agentes infecciosos. b) Jejum prolongado até cessar vômitos - Embora o jejum possa ser necessário em alguns casos, não é uma medida preventiva eficaz para DTA. c) Evitar hidratação em quadros diarreicos - Essa é uma prática errada, pois a hidratação é crucial para evitar desidratação em casos de diarreia. d) Uso indiscriminado de antibióticos em qualquer diarreia - O uso indiscriminado de antibióticos pode ser prejudicial e não é uma medida preventiva adequada. e) Cozimento adequado dos alimentos, higiene das mãos e manejo seguro da água - Esta alternativa aborda diretamente as práticas de segurança alimentar e higiene, que são essenciais para prevenir DTA. Portanto, a alternativa correta é: e) Cozimento adequado dos alimentos, higiene das mãos e manejo seguro da água.