Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) O quilomicron é uma lipoproteína rica em proteínas. - Incorreto. Os quilomicrons são ricos em triglicerídeos, não em proteínas. B) As LDL e HDL são as maiores partículas e estão associadas com elevado conteúdo de triglicerídeos. - Incorreto. As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) e HDL (lipoproteínas de alta densidade) não são as maiores partículas; os quilomicrons e VLDL (lipoproteínas de muito baixa densidade) são maiores e ricos em triglicerídeos. C) A lipoproteína LDL é a partícula de maior densidade no plasma. - Incorreto. A HDL é a lipoproteína de maior densidade, não a LDL. D) O tamanho também é uma característica útil que possibilita distinguir as classes das lipoproteínas. As lipoproteínas com pequena quantidade de triglicerídeos (quilomicrons e VLDL) são as maiores partículas. - Incorreto. Os quilomicrons são as maiores partículas, mas são ricos em triglicerídeos, não em pequenas quantidades. E) A HDL é uma pequena partícula, de alta densidade, sintetizada no fígado e constituída, na sua maior parte, por proteínas. - Correto. A HDL é realmente uma lipoproteína de alta densidade, menor em tamanho, e é rica em proteínas. Portanto, a alternativa correta é: E) A HDL é uma pequena partícula, de alta densidade, sintetizada no fígado e constituída, na sua maior parte, por proteínas.