Para responder à pergunta sobre alimentos funcionais que podem ser utilizados no tratamento e prevenção da síndrome metabólica, vamos analisar as opções: a) Proteínas de alto valor biológico, glutamina, antioxidantes, ômega 3 e alimentos ricos em sacarose - Embora contenha ômega 3 e antioxidantes, a presença de alimentos ricos em sacarose não é adequada para a síndrome metabólica. b) Fibras solúveis e insolúveis, antioxidantes, ômega 3 e fitoesteróis - Esta opção inclui componentes benéficos para a saúde, como fibras, antioxidantes e ômega 3, que são importantes na prevenção e tratamento da síndrome metabólica. c) Prebióticos e probióticos, ácidos graxos poli-insaturados e carboidratos refinados - Os carboidratos refinados não são recomendados para a síndrome metabólica, apesar dos prebióticos e probióticos serem benéficos. d) Proteínas, carboidratos e lipídeos à vontade - Essa opção não é específica e não considera a qualidade dos macronutrientes, o que não é adequado para a síndrome metabólica. e) Isoflavonas, curcumina, ácidos graxos saturados e fitoesteróis - Os ácidos graxos saturados não são recomendados para a síndrome metabólica. Após essa análise, a opção que melhor se alinha com os alimentos funcionais benéficos para a síndrome metabólica é: b) Fibras solúveis e insolúveis, antioxidantes, ômega 3 e fitoesteróis.