A definição de turismo pela Organização Mundial do Turismo (OMT) abrange as atividades realizadas por pessoas que viajam e permanecem em locais fora do seu ambiente habitual por um período que não ultrapassa um ano. Essa definição inclui viagens por motivos de lazer, negócios e outras razões. O turismo é, portanto, um fenômeno complexo que envolve não apenas o deslocamento, mas também a experiência e as interações que ocorrem durante a viagem.