Para identificar o constituinte químico básico de uma proteína, precisamos entender que as proteínas são formadas por aminoácidos. Cada aminoácido é uma molécula que contém um grupo amino e um grupo carboxila, e eles se ligam entre si para formar cadeias polipeptídicas, que se dobram para formar proteínas. Analisando as alternativas: a) Carboidrato – glicose: Glicose é um carboidrato, não é o constituinte das proteínas. b) Aminoácido – conjunto de três bases nitrogenadas: Embora os aminoácidos sejam os constituintes das proteínas, a parte "conjunto de três bases nitrogenadas" se refere a nucleotídeos, que são os constituintes dos ácidos nucleicos, não das proteínas. c) Lipídio – gordura insaturada: Lipídios são um grupo diferente de biomoléculas, não relacionados às proteínas. d) Ácido nucleico – DNA: DNA é um ácido nucleico, não é o constituinte das proteínas. e) Ácido nucleico – RNA: RNA também é um ácido nucleico, não é o constituinte das proteínas. A alternativa correta que representa o constituinte químico básico de uma proteína é: b) Aminoácido – conjunto de três bases nitrogenadas (embora a parte das bases nitrogenadas não esteja correta, a referência ao aminoácido é o que importa). Entretanto, se a pergunta se referir estritamente ao constituinte básico, a resposta correta deveria ser apenas "Aminoácido". Portanto, a melhor opção disponível é a b), considerando que é a única que menciona aminoácidos.