As carnes de caça, também chamadas de exóticas, não estão presentes na nossa alimentação diária, porém, são ricas em nutrientes e sabor. As carnes de caça, em geral, têm como maior característica: A) maciez e gordura marmorizada. B) muita gordura entremeada na carne e rigidez. C) coloração viva e textura da carne macia. D) menor teor de gordura e geralmente mais rígidas. E) pouca gordura e textura de coloração intensa.