Para responder à pergunta sobre a função essencial dos Conselhos de Fonoaudiologia para o desenvolvimento ético da profissão, vamos analisar cada alternativa: A) Definir o valor mínimo de remuneração dos profissionais - Embora os conselhos possam ter influência sobre questões de remuneração, essa não é uma função essencial e direta. B) Promover campanhas educativas e orientar sobre dilemas éticos - Esta alternativa se alinha com a função dos conselhos de educar e orientar os profissionais sobre ética, o que é fundamental para o desenvolvimento da profissão. C) Fiscalizar apenas clínicas privadas - A fiscalização é uma função dos conselhos, mas não se limita apenas a clínicas privadas e não aborda diretamente o desenvolvimento ético. D) Autorizar a abertura de novos cursos de graduação - Essa função é mais relacionada à regulação do ensino, mas não é a principal função ética dos conselhos. Diante da análise, a alternativa que melhor representa uma função essencial dos Conselhos de Fonoaudiologia para o desenvolvimento ético da profissão é: B) Promover campanhas educativas e orientar sobre dilemas éticos.