Os alimentos de origem animal, como carnes brancas (frango, peixe) e vermelhas (boi, porco), são ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas (como B12) e minerais (como ferro e zinco). A carne vermelha, em particular, é uma excelente fonte de ferro heme, que é mais facilmente absorvido pelo organismo. Portanto, a afirmativa correta sobre os maiores componentes desses alimentos seria que eles são ricos em proteínas, vitaminas e minerais essenciais.