4. [Laboratório Virtual - Padrão de Identidade e P Qualidade do Leite] O leite é um produto perecível d que merece atenção específica na sua produção, beneficiamento, comercialização e consumo, uma vez que estará sempre sujeito a uma série de alterações. o grau da contaminação é variável de acordo com a população microbiana do ambiente onde o alimento foi extraído, a qualidade do produto fresco, o método de manipulação, o tempo e a forma com que ele é condicionado. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que desataca a ação necessária para retardar a deterioração do leite: A.( ) Acondicioná-lo a temperaturas superiores a 15 °C. B.( ) Aumentar a adição de hidróxido de sódio. C. (X) Acondicioná-lo a temperaturas inferiores a 4 °C. D.( ) Adicionar água e sacarose ao leite.