A cevada é um serial amplamente utilizado na indústria De bebidas para ser útil na produção de **** o grão deve passar por um processo controlado de germinação que é interrompido logo no início Esse processo ativo enzimas que quebram o amido em cadeia as menores fundamentais para a fermentação para o exterior o produto resultante desse processo de germinação controla Da cevada é chamada de
Respostas
Ed 
há 2 meses
O produto resultante do processo controlado de germinação da cevada, que ativa enzimas para quebrar o amido em açúcares menores para a fermentação, é chamado de malte.
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