Os ácidos graxos saturados são encontrados com maior frequência em produtos de origem animal, como manteiga e carne vermelha; por outro lado, os ácidos graxos insaturados predominam em alimentos como azeite de oliva e peixes. As diferenças estruturais entre esses dois tipos de ácidos graxos resultam em propriedades físicas e impactos diferentes na saúde. Por exemplo, ácidos graxos saturados são sólidos à temperatura ambiente, enquanto os insaturados tendem a ser líquidos. Com relação a ácidos graxos saturados e insaturados, assinale a alternativa correta. Ácidos graxos saturados contêm uma ou mais ligações duplas em sua cadeia de carbono. Ácidos graxos insaturados possuem apenas ligações simples entre seus átomos de carbono. Ácidos graxos saturados são mais comuns em óleos vegetais do que em gorduras animais. Ácidos graxos insaturados geralmente são líquidos à temperatura ambiente devido às suas ligações duplas. Ácidos graxos insaturados são sempre prejudiciais à saúde, enquanto os saturados são sempre benéficos.