51 Painel Meus cursos A gastronomia contemporânea é a cozinha produzida atualmente nos grandes centros urbanos. A base da cozinha se dá nas cozinhas tradicionais como a francesa e italiana, porém com 0 processo criativo presente com vários toques atuais nos menus, sejam pelos ingredientes, técnicas ou simplesmente pela fusão das cozinhas. Diante do exposto acima, avalie as alternativas abaixo: I Os pratos são sempre bem coloridos, criativos e sazonais, buscando sempre o melhor que esta estação tem a oferecer; Il A prática contemporânea na cozinha busca além do sabor, a preocupação com textura e apresentação; III Esta gastronomia se permite unir diversas culturas em um só prato; IV Na atualidade busca o uso de alimentos frescos, preferencialmente orgânicos e produzidos em regiões próximas. É correto 0 que se afirma em: a. Apenas as afirmativas I e II estão corretas. b. As afirmativas I, II, III e IV estão corretas. c. Apenas a afirmativa I está correta. d. Apenas as afirmativas III e IV estão incorretas. e. Apenas a afirmativa III está incorreta.