meca Que mecanismos são esses? A.( ) Convecção e condução de calor. B.( ) Rotação dipolar e condução iônica. C.( ) Liofilização e alta pressão hidrostática. D.( ) Ultrassom e separação. 4. [Laboratório Virtual - Métodos de Conservação dos Alimentos: Secagem de Frutas] A secagem é um processo essencial para prolongar a vida útil garantir a disponibilidade de alimentos em períodos fora de safra. Duas das principais abordagens utilizadas para a remoção de umidad dos alimentos são a secagem natural ao sol e a secagem artificial por ar quente. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secager artificial em relação à secagem natural: A.( ) Permite controle de temperatura, umidade e velocidade do ar. B.( ) Degrada o sabor em alguns alimentos e não permite o controle do processo. C.( ) Aumenta a quantidade de água nos alimentos e utiliza temperaturas baixas. D.( ) Utiliza luz solar para o processo e dependente das condições climáticas. 5. De acordo com o Guia Prático de Análise