A peristalse no sistema digestório é causada por contrações musculares que movimentam o alimento ao longo do trato digestivo. Esse movimento é involuntário e realizado pelo tecido muscular liso, que está presente nas paredes do esôfago, estômago e intestinos. Analisando as alternativas: - Tecido muscular esquelético: é voluntário, não responsável pela peristalse. - Tecido adiposo: tecido de gordura, não relacionado à peristalse. - Tecido muscular liso: correto, responsável pela peristalse. - Tecido conjuntivo: tecido de sustentação, não realiza contrações. Portanto, a alternativa correta é: Tecido muscular liso.