Vamos analisar cada item: I. Dieta adequada com uso de suplementos e vitaminas (rica em proteína e suplementada com vitaminas A, C, K e do complexo B) e abstinência alcoólica. - Correto. Pacientes com cirrose precisam de dieta adequada, rica em proteínas e suplementação vitamínica, além de abstinência alcoólica. II. É comum prescrever ácido fólico e ferro para prevenir anemia, enquanto a limitação de sódio é crucial para prevenir a ascite. - Parcialmente correto. A limitação de sódio é realmente importante para controlar ascite. Porém, a prescrição de ferro deve ser cautelosa, pois pacientes com cirrose podem ter risco de sobrecarga de ferro; ácido fólico é mais comumente indicado. III. Dado o risco de perda excessiva de líquidos em pacientes com cirrose, é vital monitorar o peso diariamente, medir a circunferência abdominal, controlar o equilíbrio hídrico, não administrar diuréticos e avaliar a condição cardiovascular e respiratória. - Incorreto. O uso de diuréticos é comum e importante no manejo da ascite e edema em cirrose, desde que monitorado. Portanto, os itens corretos são I e II, e o III está incorreto. Nenhuma alternativa apresenta exatamente I e II juntos, mas a alternativa B (I, II e III) inclui o item III incorreto, e a alternativa A (II e III) também inclui o item III incorreto. Como a questão pede a alternativa correta, e apenas o item II está totalmente correto, a resposta correta é: C) II, apenas.