Vamos analisar as alternativas: a) Queratina é uma proteína estrutural, presente em cabelos, unhas e pele, não de transporte. Errado. b) A alternativa está incompleta ("A é um peptídeo..."), não dá para avaliar corretamente. Errado. c) Miosina é uma proteína contrátil, envolvida na contração muscular, não de transporte. Errado. d) Hemoglobina é uma proteína de transporte de oxigênio no sangue, não estrutural. Errado. e) Colágeno é uma proteína de sustentação/estrutura, presente em tecidos conjuntivos. Correto. Portanto, a alternativa correta é: e) colágeno é uma proteína de sustentação.