Vamos analisar cada afirmativa sobre a transesterificação para produção de biodiesel: I. Utilização somente de óleo de soja, girassol e canola. Falsa. Embora esses óleos sejam comuns, a transesterificação pode usar diversos óleos vegetais e gorduras animais, não se limitando apenas a esses. II. Uso de gorduras animais como matéria-prima para a produção de biodiesel. Verdadeira. Gorduras animais são sim utilizadas como matéria-prima para biodiesel. III. Utilização de catalisadores tóxicos, como o ácido sulfúrico. Falsa. O ácido sulfúrico pode ser usado em processos específicos (esterificação), mas o catalisador mais comum na transesterificação é o hidróxido de sódio ou potássio, que são menos tóxicos. O uso de catalisadores tóxicos não é padrão. IV. Produção de ésteres de ácidos graxos com baixa viscosidade e alta qualidade para uso em motores diesel. Verdadeira. O biodiesel produzido tem essas características, sendo adequado para motores diesel. Portanto, as afirmativas corretas são II e IV. Resposta correta: c) II e IV, apenas.