Vamos analisar cada afirmativa: I. O diagrama "causa e efeito" é uma ferramenta com grande apelo visual, formada por seis espinhas principais. - Parcialmente correto. O diagrama de causa e efeito (ou espinha de peixe) tem várias "espinhas" que representam categorias de causas, mas o número exato pode variar conforme o problema. Não é obrigatório que sejam seis espinhas principais. Então, essa afirmativa é imprecisa. II. Os diagramas "espinha de peixe" servem para mostrar como os dados de uma população de amostras estão distribuídos de acordo com classes. - Incorreto. Essa descrição corresponde a um histograma, não ao diagrama de causa e efeito. III. Os diagramas "causa e efeito" são ferramentas estatísticas utilizadas para verificar a inter-relação entre variáveis. - Parcialmente correto. O diagrama ajuda a identificar possíveis causas de um efeito, mas não é uma ferramenta estatística propriamente dita para análise quantitativa de inter-relações. IV. Os "diagramas de Ishikawa" baseiam-se no fato de que um efeito é produzido por um conjunto de causas ao longo de todo o processo. - Correto. Essa é a definição básica do diagrama de causa e efeito. Portanto, apenas a afirmativa IV está correta. Como a questão pede "Está correto apenas o que se afirma em:", a alternativa correta é aquela que indica somente o item IV. Porém, você não forneceu as alternativas completas. Com base na análise, a resposta correta é: apenas a afirmativa IV está correta.