Os testes sensoriais podem ser classificados conforme sua finalidade. Qual tipo de teste sensorial é indicado quando se deseja identificar diferenças perceptíveis entre duas ou mais amostras alimentares? a. Teste descritivo b. Teste microbiológico c. Teste afetivo d. Teste discriminativo e. Teste físico-químico
Respostas
Você sabe responder essa pergunta?
Crie uma conta e ajude outras pessoas compartilhando seu conhecimento!
Ainda com dúvidas?
Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!
Mais conteúdos dessa disciplina
Analise Sensorial DUTCOSKY - Resumo- Armazenagem e Qualidade de Grãos
- AULA 8_ESTERILIZACAO^J PASTEURIZACAO^J REFRIGERACAO^J CONGELAMENTO
- 05 - Tratamentos aplicados aos produdutos vegetais
- Screenshot_2026-06-10-10-19-02-171_br com voitto app voitto_app
- Preparação de Medicamento Homeopático
- Qual dos seguintes fatores contribui para a degradação do combustível armazenado? Questão 3Resposta a. Alta umidade. b. Baixa temperatura. c. Armazena
- Durante uma operação policial, o soldado A, acreditando estar diante de um agressor armado prestes a atirar contra terceiros, efetua disparos, vindo a
- Durante uma operação policial, o soldado A, acreditando estar diante de um agressor armado prestes a atirar contra terceiros, efetua disparos, vindo a
- Quais são os gêneros de bactérias predominantes durante a segunda fase da fermentação de picles? Questão 6Escolha uma opção:
- Quais são os principais fatores analisados na classificação de grãos?? Origem, formato dos grãos, tipo de solo e clima da região. Umidade, impurezas,
- Qual é a consequência de armazenar grãos com umidade acima do ideal?? Prolonga a vida útil dos grãos sem necessidade de controle ambiental. Evita a ne
- Questão 5 Ainda não respondida Vale 1,0 ponto(s). Após uma ruptura institucional, um país promulga uma nova Constituição. Surge então a dúvida sobre o
- qual é o fator físico que mais afeta o armazenamento do grão? A. Tamanho do silo. B. Equilíbrio higroscópico dos grãos. C. Método de colheita manual.
- "O pescado deve ser comercializado o mais rápido possível após a sua captura. O tempo recomendado para consumo ou industrialização do peixe fresco (re
- Qual das propriedades é fundamental para a escolha de plásticos usados em embalagens farmacêuticas? A Compatibilidade química e inércia em relação às
- por produtos com apelo funcional, propriedades probióticas e maior naturalidade na alimentação. Nesse contexto, o kombuchá destaca-se como uma bebida
- A bromato logia é a ciência que estuda a composição química física nutricional e Toxic psicológica dos alimentos seu foco principal é analisar a matér
- Segundo dados da literatura, os primeiros estudos de alimentos datam do século XVIII. No entanto, ainda hoje eles são realizado tanto pelas próprias i
- Guia pratico de identificação de lagartas
- Manual de Bolso Pragas