A descrição apresentada corresponde às características do método de Recordatório Alimentar (RA), que é uma técnica usada para avaliar a ingestão alimentar. Analisando as alternativas: a) Depende da memória e da capacidade do indivíduo em relatar corretamente as quantidades — correto, pois o RA depende da lembrança do que foi consumido. b) Trata-se de uma medida pontual da ingestão alimentar de um indivíduo, um único dia não representa o consumo habitual — correto, o RA geralmente avalia um dia específico. c) Pode ser auto administrado ou realizado por um cuidador ou responsável no caso de crianças ou idosos — correto. d) No dia da aplicação os indivíduos podem alterar a ingestão pois estão preenchendo um diário alimentar que sabe que será avaliado — incorreto, essa característica é mais típica do método do diário alimentar, não do recordatório. e) O RA pode sofrer influência de dias atípicos, como finais de semanas e festividades — correto. Como a pergunta não está clara sobre o que exatamente se pede (por exemplo, qual alternativa está correta ou incorreta), mas considerando que a alternativa d) apresenta uma característica que não corresponde ao Recordatório Alimentar, a resposta correta para identificar a alternativa incorreta é: d) No dia da aplicação os indivíduos podem alterar a ingestão pois está preenchendo um diário alimentar que sabe que será avaliado.