Vocêjá se perguntou “por que os indivíduos comem o que comem?” A resposta para esta pergunta com certeza não é simples. A escolha alimentar é resultado da interação de múltiplos fatores, sejam estes biológicos, ambientais, sociais ou psicológicos. Para mudar o comportamento é necessário compreender os determinantes que afetam a escolha dos alimentos.” (Trecho do capítulo “Educação Nutricional” da UA). Com relação ao comportamento alimentar analise as afirmações abaixo e coloque F para falsa e V para verdadeira, assinalando a resposta com a sequência correta: ( ) O comportamento alimentar, segundo a ciência da nutrição, diz respeito a um conjunto de cognições e afetos que regem as ações e condutas alimentares, sendo a “cognição” definida como “o conteúdo do pensamento e os processos envolvidos no ato de pensar; representando a síntese de estímulos internos e externos e o modo como um indivíduo avalia uma situação” ( ) Ter informação é o suficiente para mudar um comportamento, ou seja, mudar padrões e hábitos, pois a informação por si só é capaz de transformar as ações dos indivíduos. ( ) O comportamento alimentar engloba métodos, reações e maneiras de proceder que podem ser sumarizados como as ações que o indivíduo tece em relação ao ato de se alimentar. Portanto, quando se objetiva mudança de comportamento, o profissional de saúde tem o papel de identificar os comportamentos disfuncionais e habituais com o objetivo de modificá-los por meio de estratégias de mudança. ( ) A mudança de comportamento alimentar só acontece por meio de prescrições de dietas. Com cardápios organizados e padronizados, o indivíduo segue uma rotina alimentar rígida até se acostumar com o novo hábito. ( ) As decisões relacionadas às escolhas alimentares são complexas e influenciadas por muitos fatores que variam de acordo com a fase de vida do sujeito e de acordo com o grupo em que está inserido. Selecione a resposta: a F, V, F, V, F b V, V, V, V, F c F, F, V, V, F d V, F, V, F, V e V, F, F, F, V