A amostragem de trabalho é uma técnica que permite estimar o percentual de tempo gasto em diferentes atividades, especialmente em tarefas que não são repetitivas, por meio de observações feitas em intervalos aleatórios. Analisando as alternativas: a) Cronometra os movimentos elementares de execução de cada tarefa. — Isso é característica do estudo de tempos e movimentos, não da amostragem. b) Determina o tempo normal para cada movimento básico da execução. — Também relacionado ao estudo de tempos, não à amostragem. c) Possibilita estimar o percentual de tempo gasto em tarefas não repetitivas. — Correto, é a função da amostragem. d) Define o tempo da tarefa com base em tempos levantados previamente e tabelados por sistemas produtivos semelhantes. — Isso é uso de dados históricos, não amostragem. e) Determina as etapas do diagrama SIMO (Movimentos Simultâneos). — O diagrama SIMO é outra ferramenta, não relacionada diretamente à amostragem. Portanto, a alternativa correta é: c) Possibilita estimar o percentual de tempo gasto em tarefas não repetitivas.