Sobre as diferenças entre grupos, segundo teor de água, associe os itens, utilizando código a seguir: I- Alimentos não perecíveis. II- Alimentos semiperecíveis. III- Alimentos perecíveis. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
São aqueles que apresentam grande resistência ao ataque dos microrganismos por possuírem um teor de umidade baixo, menor que 12%.
São aqueles que contêm um elevado teor de superior a 60%, geralmente entre 75 e 90%, constituindo-se grupo que se altera rapidamente.
São aqueles que apresentam umidade entre 12% e 60%. Podem permanecer inalterados por longo período, desde que sejam apropriadamente manipulados e armazenados.
A - I, II, III
B - III, II, I
C - II, I, III
D - I, III, II
Respostas
Ed 
mês passado
Vamos analisar cada descrição e associar ao tipo de alimento: 1) "São aqueles que apresentam grande resistência ao ataque dos microrganismos por possuírem um teor de umidade baixo, menor que 12%." — Isso corresponde a Alimentos não perecíveis (I). 2) "São aqueles que contêm um elevado teor de superior a 60%, geralmente entre 75 e 90%, constituindo-se grupo que se altera rapidamente." — Isso corresponde a Alimentos perecíveis (III). 3) "São aqueles que apresentam umidade entre 12% e 60%. Podem permanecer inalterados por longo período, desde que sejam apropriadamente manipulados e armazenados." — Isso corresponde a Alimentos semiperecíveis (II). Portanto, a sequência correta é: I - não perecíveis II - semiperecíveis III - perecíveis E a ordem das frases é: 1) I 2) III 3) II Logo, a alternativa correta é: D - I, III, II.
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