Vamos analisar as alternativas considerando as formas vegetativas de multiplicação de hortaliças, que envolvem estruturas especializadas como bulbos, tubérculos, estolões, estacas, entre outras. - Raízes tuberosas, gemas, estacas ou meristema apical: meristema apical não é uma estrutura típica para multiplicação vegetativa comum. - Bulbos, estacas e estolões: correto, são estruturas comuns. - Bulbos, tubérculos, raízes tuberosas, e estolhos ou estolões: todas são estruturas vegetativas usadas para multiplicação. - Bulbos, raízes de armazenamento, estacas de ramos e "genas" (provavelmente erro de digitação para "gemas"): quase correto, mas "genas" está errado. - Estacas, copa, porta-enxerto e alporque: copa, porta-enxerto e alporque são técnicas, não estruturas. A alternativa que apresenta corretamente as estruturas especializadas para multiplicação vegetativa é: c) Bulbos, tubérculos, raízes tuberosas, e estolhos ou estolões.