Vamos analisar as alternativas: A) "O local não é obrigatório em estabelecimentos de saúde de atendimento neonatal e pediátrico." Incorreto. O lactário é obrigatório em estabelecimentos que atendem neonatos e pediátricos, pois é essencial para a alimentação segura desses pacientes. B) "São realizadas atividades de esterilização inicial por fervura das mamadeiras já porcionadas." Incorreto. A esterilização deve seguir normas específicas, geralmente com métodos mais rigorosos que apenas fervura, para garantir a segurança. C) "É o local responsável pelo fornecimento de alimentação complementar aos recém-nascidos e aos demais pacientes hospitalizados que necessitem receber fórmula infantil ou substituto acondicionado em mamadeira." Correto. O lactário é justamente o ambiente destinado a preparar e fornecer alimentação complementar para recém-nascidos e pacientes que necessitam de fórmula ou substitutos. D) "Tratando do público infantil hospitalizado, as crianças menores de 5 anos são mais resistentes às doenças de origem alimentar." Incorreto. Crianças menores de 5 anos são mais vulneráveis a doenças de origem alimentar. E) "A qualidade da matéria-prima, o dimensionamento e a adequação das instalações e dos equipamentos, as condições higiênicas do ambiente, as técnicas de manipulação e a saúde dos funcionários não são fatores importantes a serem considerados na produção de alimentos seguros." Incorreto. Todos esses fatores são fundamentais para garantir a segurança alimentar. Portanto, a alternativa correta é: C. É o local responsável pelo fornecimento de alimentação complementar aos recém-nascidos e aos demais pacientes hospitalizados que necessitem receber fórmula infantil ou substituto acondicionado em mamadeira.