Vamos analisar as alternativas sobre o clima: A) "Quanto menor a altitude, menor é a temperatura em função da alta umidade." — Isso está incorreto, pois geralmente a temperatura diminui com o aumento da altitude, não o contrário. B) "À medida que a latitude aumenta, a temperatura diminui." — Correto. Quanto mais distante do Equador (maior latitude), menor tende a ser a temperatura. C) "É o estado temporário da atmosfera que influencia todo o planeta." — Isso descreve o tempo, não o clima. O clima é o padrão médio do tempo em uma região. D) "Quando nos afastamos da costa, encontramos amplitudes térmicas menores." — Incorreto. Geralmente, longe da costa, as amplitudes térmicas são maiores. E) "As massas de ar influenciam somente os climas frios, pois, nos climas quentes, elas não conseguem penetrar." — Incorreto, massas de ar influenciam todos os tipos de clima. Portanto, a alternativa correta é a B) À medida que a latitude aumenta, a temperatura diminui.