As proteínas são macromoléculas sensíveis, que podem sofrer consequências estruturais em razão de elevação de temperatura e alterações de ocasionando alteração estrutural e perda de função.
Este processo é chamado de:
A Regeneração
Apropriação
Desnaturação
Hemólise
Síntese proteica
Este processo é chamado de:
A Regeneração
Apropriação
Desnaturação
Hemólise
Síntese proteica
Respostas
Ed 
há 4 horas
O processo pelo qual as proteínas sofrem alterações estruturais devido à elevação de temperatura ou outras mudanças, resultando em perda de função, é chamado de Desnaturação.
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