Ed
há 3 dias
Vamos analisar as asserções: I. A ingestão de alimentos processados à base de tomate é uma estratégia dietética útil para a prevenção do câncer de próstata. Verdadeiro. Estudos indicam que o consumo de tomate e seus derivados, ricos em licopeno, está associado à redução do risco de câncer de próstata. II. O processamento térmico de alimentos ricos em licopeno contribui para a liberação desse composto da estrutura celular, facilitando sua absorção pelo organismo. Verdadeiro. O calor do processamento térmico quebra as paredes celulares do tomate, liberando o licopeno e aumentando sua biodisponibilidade. Além disso, a segunda asserção justifica a primeira, pois explica o motivo pelo qual alimentos processados à base de tomate são eficazes na prevenção. Portanto, a alternativa correta é: A) As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
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