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11. Escreva as fórmulas estruturais dos ácidos graxos abaixo, todos contendo 18C: a) 18 Δ0 b) 18 Δ9 c) 18 Δ9,12 d) 18 Δ9,12,15

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Ed

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Diferentemente dos ácidos nucleicos, das proteínas e dos polissacarídeos, os lipídeos não são poliméricos. Contudo eles se agregam por interação hidrofóbica. É nesse estado que desempenham sua mais óbvia função como matriz estrutural das membranas biológicas. As gorduras e óleos são reservas derivados de ácidos graxos. Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com cadeias de hidrocarboneto variando de 4 a 36 carbonos. Sua característica é a insolubilidade em água.
1. Quais as funções dos lipídios?

2. Assinale V ou F, justifique as falsas:
a) ( ) Ácidos graxos insaturados possuem pontos de fusão consideravelmente mais alto que os ácidos graxos saturados com o mesmo comprimento de cadeia.
b) ( ) O nosso organismo tem a capacidade de sintetizar todos os tipos de lipídeos.
c) ( ) Em alguns animais, triacilgliceróis armazenados sob a pele servem não só como reservas de energia, mas também como isolantes térmicos.

3. Por que os lipídios são pouco solúveis em água?

A membrana plasmática é feita de uma classe especial de lipídeos organizados na forma de bicamada.
4. a) O que leva estes lipídios se organizarem desta forma? b) Desenhe um esquema mostrando como é a organização em bicamada.

7. Qual a importância do fator ativador de plaquetas? Onde ele exerce suas funções?

O colesterol, o principal dos esteróis em animais, tem dois papéis importantes: como componente estrutural das membranas e como precursor de sais biliares e hormônios esteroides.
8. O colesterol é o mais importante esterol dos tecidos animais, como ele atua nesses tecidos?

A aspirina tem a capacidade de inibir a enzima cicloxigenase ou COX a qual catalisa uma etapa inicial na via do araquidonato à prostaglandina e tromboxano.
9. A aspirina é capaz de inibir a cólica menstrual?

10. Como os lipídios estruturais atuam nas membranas?