Pergunta de Bioquímica (Urgente)

Dissacarideos: lactose,sacarose

São digeridos no trato gastrointestinal, lactose libera glicose e galactose, sacarose libera glicose e frutose.

Primeiro vamos entender o que são dissacarídeos e monossarídeos, pois ambos estão relacionados.

Os monossacarídeos são moléculas simples de carboidratos que não podem ser quebrado em móleculas menores de carboidratos. São exemplo de monossacarídeos  a  glicose e a frutose.

Os dissacarídeos por sua vez são carboidratos formados por dois monossacarídeos e a perda de uma molécula de água (desidratação). Em outras palavras, quando dois monossacarídeos se ligam, há a perda de uma molécula de água e a formação de um dissacarídeo. A ligação química formada entre dois monossacarídeos é chamada de ligação glicosídica.

A sacarose (açúcar comum) é um dissacarídeo formado pela junção de uma molécula de glicose e outra de frutose. Outro exemplo é a maltose formado pela junção de duas moléculas de glicose. A lactose (açúcar do leite) também é um dissacarídeo composto por uma molécula de galactose com uma de glicose.

Portanto, no texto são dissacarídeos a sacarose a frutose. O resultado da quebra da sacarose são uma mólecula de glicose e outra de frutose; o resultado da quebra de lactose são uma molécula de galactose com uma de glicose. Essa quebra ocorre no nosso intestino delgado.