por que não é conveniente pesar o ácido clorídrico concentrado ?

Devido ao vapor corosivo  do HCl que pode danificar o aparelho.

porque é muito volatil

O HCl é gasoso a temperatura ambiente. O ácido cloridrico PA é vendido a uma concentração de cerca de 28 a 30%. Tais vapores são corrosivos e devem ser manuseados em capela com exaustão ligada. Se pesar o ácido nessas condições, os vapores corrosivos danificarão o aparelho.

Dessa forma, teríamos que diluí-lo o mínimo possível para que então possamos ter uma medida em volume, esse procedimento deveria ser feito na capela, com o uso de todos os EPIs.

Abraços.