O que é NAD e FAD? Qual a função destes?

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O NAD (nicotinamida-adenina-dinucleotídeo) é uma molécula formada por dois nucleotídeos (semelhantes às unidades que formam os ácidos nucléicos), contendo a base nitrogenada adenina e uma molécula de nicotinamida. Trata-se de uma substância capaz de receber hidrogênio, isto é, funciona no metabolismo como um aceptor de hidrogênios, os quais são posteriormente transferidos a outras substâncias (dependendo da etapa do metabolismo envolvida), em reações que liberam energia.

Na respiração celular, por exemplo, na etapa da glicólise, ocorre a liberação de quatro hidrogênios, que se combinam dois a dois com o NAD, o qual se transforma em NADH₂. Nesse processo, é liberada a energia que é utilizada na síntese de duas moléculas de ATP, a partir de duas moléculas de ADP. Com isso, a energia liberada nessa etapa do processo fica armazenada no ATP, podendo ser utilizada posteriormente.
No ciclo de Krebs também ocorre liberação de hidrogênios, que são capturados pelo NAD. Nesse caso,  os NADH₂ formados irão participar da outra etapa, que é a cadeia respiratória, liberando aí os hidrogênios capturados, os quais se combinam com o oxigênio para formar moléculas de água. Nessa etapa, a energia que é gradativamente liberada vai sendo utilizada para a síntese de moléculas de ATP, onde ficam armazenadas.
O FAD (flavina-adenina-dinucleotídeo) tem exatamente o mesmo papel no processo (aceptor de hidrogênios), mas a diferença entre NAD e FAD está na quantidade de ATPs que pode ser produzida a partir de cada um deles. Cada molécula de NADH₂ leva à formação de três moléculas de ATP, enquanto o FAD (formado no ciclo de Krebs) leva à formação de apenas duas moléculas de ATP a partir do FADH₂."