As pontes de hidrogênio não estão somente presentes na água, mas também são responsáveis pela interação da água com outras substâncias

A água dissolve biomoléculas com grupos funcionais polares, porém não carregados eletricamente, por formar pontes de hidrogênio com os solutos. Dentre estes grupos funcionais, podemos incluir: Escolha uma: a. hidroxilas, álcools, cetonas, ácidos palmíticos e as aminas b. carboidratos, aldeídos, uréia, ácidos carboxílicos e as aminas c. gorduras, aldeídos, glicoses, ácidos carboxílicos e as proteínas d. proteínas, hidroxilas, glicose, cetonas e ácidos carboxílicos e. hidroxilas, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e as aminas