qual o processo disgestivo das gorduras

Mais de 99% da nossa digestão de lipídeos é feita sob a forma de triglicerides(compoistos de três moleculas de ácidos graxos e glicerol).Depois de ingeridas,as gorduras chegam ao duodeno praticamente inalteradas.No duodeno libera-se o colicistocinina que induz a contração vesícular,resultando na excreção da bile,e promovendo a liberação de suco pancreático,rico em lípases,que convertem os triacilglicerois em monoacilgliceróis,diacilgliceróis,ácidos graxos e glicerol.