Quais são os ácidos graxos livres?

Os acidos graxos livres são a forma circulante dos lípides de reserva do organismo. Exemplos: Ácido esteárico, Ácido palmítico...

Nesta questão, devem ser aplicados conceitos sobre os ácidos graxos.

Ácidos Graxos são componentes estruturais dos fosfolipídios das membranas celulares. Também podem ser encontrados na sua forma livre e ser oxidados em certos tecidos para produzir energia. São constituídos por átomos de carbono ligados que podem formar cadeias curtas ou longas, e eles podem ser saturados ou insaturados.

Também conhecidos como ácidos gordos, são compostos por cadeias de carbono com uma carboxila na extremidade. É uma molécula de natureza anfipática (veja figura abaixo), ou seja, contém uma cadeia hidrocarbonada hidrofóbica, enquanto que o grupo carboxila terminal é hidrofílico (pode ser ionizado em pH=7)

Figura 1 - Estrutura do ácido graxo.

Os ácidos graxos esterificados compõem moléculas complexas como os triglicerídeos, são armazenados nas células adiposas e representam a principal reserva energética do organismo.

Já os ácidos graxos não-esterificados são encontrados na forma livre em todos os tecidos em níveis baixos, ou ainda em níveis mais elevados no plasma durante o jejum. Esses AG livres podem ser oxidados em muitos tecidos, mas em especial no fígado e nos músculos, e assim produzir energia.

Portanto, os ácidos graxos livres são os não-esterificados, podendo ser oxidados em muitos tecidos para produzir energia.