O que é capacidade calorifica ?

Creio que possa ser definida como a constante que relaciona a variação de calor sofrida por um corpo e a variação de temperatura observada pelo mesmo, lembrando que não se deve confundir calor com temperatura.

Capacidade calorífica (C) é a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de um objeto.

A capacidade calorífica de um material é a quantidade de calor necessária para elevar a sua temperatura de 1ºC (ou 1ºK) e é uma grandeza independente da quantidade de material!