Qual a reação química que ocorre entre o bissulfito de sódio e bromo, gerando a inativação deste último?

Uma reação de Oxidação-Redução onde o Bissulfito de Sódio atua como redutor.

NaHSO3 + H2O → Na+ + HSO4- + 2H+ + 2e-

         Br2 + 2e- → 2Br-

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NaHSO3 + Br2 + H2O → Na+ + HSO4- + 2H+ + 2Br-

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NaHSO3 + Br2 + H2O → NaHSO4 + 2 HBr

O nox do enxofre (S) do bilssulfito é + 4 e é oxidado para +6, logo é o bissulfito é o agente redutor.

O nox do Bromo "Br2" (Br) é 0 e é reduzido para -1, logo o Br2 é o agente oxidante.

A inativação ocorre por que o Br2 é reduzido a 2 Br- (íon brometo).