Cite dois exemplos de fungos e discuta a sua importância.

Olá. As espécies de fungos escolhidas são as Saccharomyces cerevisiae e as pertencentes ao gênero Penicillium. As leveduras Saccharomyces detém sua maior importância no campo da produção de pães e cerveja devido ao processo da fermentação que são capazes de realizar; possuem também grande relevância no uso como modelo em estudos biológicos, uma vez que seu genoma já foi inteiramente sequenciado. Os ascomicetos Penicillium, por sua vez, apesar de também serem empregados na indústria alimentícia - na produção dos queijos Camembert e Gorgonzola, por exemplo - são mais conhecidos pelas propriedades bactericidas da penicilina, o primeiro antibiótico utilizado com sucesso na medicina, extraído do Penicillium chrysogenum. Até mais. Espero ter ajudado.