A limpeza correta dos utensílios e equipamentos da ordenha auxilia na produção de leite com qualidade. O leite ordenhado mecanicamente deixa resíduos

Sanitização: é usada soda cáustica. O objetivo desta sanitização é eliminar as bactérias e para a eficiência da limpeza, realizar um enxágue severo para retirar toda a solução da tubulação

Limpeza com detergente alcalino clorado: A ação dos detergentes alcalinos ocorre em temperatura de 90 a 100 °C. O pH desta solução deve estar entre 3,0 e 4,0. 

Limpeza da tubulação de vácuo: A higiene da tubulação de vácuo deve ser realizada diariamente, para retirar o leite da tubulação de vácuo

Pré-enxágue: baseia na passagem de água fria entre 12 e 15 °C pela tubulação de leite, sem recircular, para arrastar com a água a maior parte dos componentes do leite, principalmente a gordura, que ficaram no equipamento

Limpeza com detergente ácido: Os detergentes ácidos têm a função de remover os minerais provenientes do leite e da água utilizada na limpeza.