Quais os melhores congressos/encontros/eventos para universitários de DIREITO?

http://www.congressosebec.com.br/

Depende da área que você gosta.
Se você gosta de Direito Comercial, por exemplo, este é muito bom e o preço é razoável: http://www.congressodireitocomercial.org.br/2015/

Se se interessa por Direito Tributário, os congressos do IBET e da APET também são excelentes, apesar de serem mais caros.

As faculdades de direito também frequentemente realizam semanas jurídicas ou organizam congressos, é bom dar uma olhada nos sites das faculdades mais próximas de você para saber se há congressos agendados.

Congresso de Direito de Gramado\RS